zondag 29 januari 2012

Fruittoetje uit de oven!

Wat maak je van drie plakjes bladerdeeg (over van een hartige taart) en drie overrijpe peertjes?

Precies: een fruittoetje uit de oven! Niks spectaculairs, maar leuk en lekker genoeg voor in het weekend!

Benodigdheden (voor drie personen):

  • · per persoon een ovenschaaltje en een plakje bladerdeeg
  • · 3 rijpe peertjes
  • · 1 appel
  • · 1 banaan
  • · kaneel en vanillepoeder
  • · vijgenjam ( evt. zonder suiker van het merk St. Dalfour, verkrijgbaar bij Jumbo)
  • halve citroen

Werkwijze:

Vet de schaaltjes in met een beetje boter

Ontdooi de plakjes bladerdeeg en rol ze per stuk uit op een met bloem bestoven werkblad tot ze elk in een ovenschaaltje passen

Prik met een vork gaatjes in de bodem van het bladerdeeg

Schil en snijdt de peertjes, appel en banaan in kleine stukjes

Meng het fruit in een bakje en bestrooi met kaneel, vanillepoeder en wat citroensap

Vul de ovenschaaltjes met het fruit

Doe hier een dot vijgenjam overheen

Dan ca 25 minuten in een voorverwarmde oven op ca 210˚C

En... smullen maar! Superlekker, superzoet, en zonder suiker!

Fijne zondag!

zaterdag 28 januari 2012

Astrid Lindgren

Op 28 januari 2002, vandaag precies tien jaar geleden, overleed in Stockholm de beroemde Zweedse schrijfster Astrid Lindgren. Na een lang en creatief leven kwam er op 94-jarige leeftijd een einde aan het leven van een bijzondere en zeer levenslustige vrouw.

Astrid Lindgren is vooral wereldberoemd geworden als geestelijk moeder van Pippi Langkous.

Wie is niet opgegroeid met de verhalen en films van Pippi! Astrid Lindgren verzon de verhalen over Pippi ter plekke aan het bed van haar dochtertje Karin van zeven, die destijds longontsteking had. De zieke Karin vroeg haar moeder of ze iets over Pippi Langkous wilde vertellen, een naam die ze spontaan verzon…

Drie jaar later schreef Astrid Lindgren de verhaaltjes op, als cadeautje voor Karins tiende verjaardag. De eerste uitgeverij die Astrid Lindgren aanschreef om de verhalen over Pippi te publiceren, stuurde haar manuscript terug… Niet lang daarna won ze een prijs in een Kinderboekenwedstrijd en werd haar boek alsnog gepubliceerd.

Inger Nilsson en Astrid Lindgren

Ook de boeken van Michiel van de Hazelhoeve zijn in Nederland bekend geworden, niet in de laatste plaats door de geweldige verfilming.

Wie herinnert zich niet het blonde, ondeugende jongentje Emil, die zichzelf telkens opnieuw opsluit in zijn timmerschuurtje om houtpoppetjes te snijden om op deze manier zijn boze vader te ontlopen? De verhalen van Michiel en zijn kleine zusje Ida, knecht Alfred en de driftige vader zijn ook vandaag de dag nog steeds geweldig leuk!

Astrid Lindgrens verhalen vallen op door de enorme geestkracht waarmee ze haar hoofdpersonen neerzet. Je kunt aan alles merken, dat Astrid Lindgren dol was op kinderen. Eigenlijk is zij heel haar leven zelf kind gebleven. Dit merk je het beste in de boeken van Pippi, die eigenlijk een heel onaangepast en excentriek persoontje is. Maar ook de kwetsbaarheid van Pippi is voelbaar, waardoor je des te meer van haar gaat houden…! De mensen die Astrid kenden, vertellen dat zij tot aan haar dood toe het kind in zichzelf had behouden en kon genieten van het leven met kinderlijke spontaniteit…

Bijzonder was, dat Astrid Lindgren in een aantal van haar kinderboeken schreef over verdriet, het kwaad en de dood. Zeker voor de tijd waarin zij haar boeken schreef was dit vernieuwend en controversieel. “Dood en verdriet zijn aanwezig in het leven, en kinderen kunnen daar op - hun eigen niveau - heel goed mee omgaan”, aldus de schrijfster. De boeken: ‘De gebroeders Leeuwenhart’ en ook ‘De Rode Vogel’ gaan o.a. over deze thema’s. Hierdoor werden deze boeken niet overal altijd even goed ontvangen, en werd gezegd dat Astrid in deze boeken de dood idealiseerde...

De meeste boeken van Astrid Lindgren spelen zich af op het Zweedse platteland, de plek waar zij zich als kind enorm gelukkig voelde.

Astrid Lindgren heeft een zeer groot aantal boeken op haar naam staan, waarvan de meeste ook in het Nederlands vertaald zijn.

Zij heeft veel nationale en internationale prijzen mogen ontvangen, o.a. de Hans Christian Andersen-medaille, de Vredesprijs van de Duitse Boekhandel, de Grote Gouden Medaille van de Zweedse Academie, de Tolstojmedaille en de Right Livelihood Award. In 1997 werd ze “Zweed van het jaar”. Zweden was en is nog steeds erg trots op haar, en… terecht!

Behalve Pippi, Bolderburen en Zeekraai is er nog een boekje van Astrid Lindgren, wat mijn hart gestolen heeft!

Dit is het verhaaltje over een kleine, zorgzame kabouter die voor de boerderij en de dieren zorgt tijdens de koude winternacht. Het is zo puur, lieflijk en oprecht, dat ik er altijd weer door geraakt wordt… De prachtige illustraties van Harald Wiberg helpen hier natuurlijk ook aan mee!



Het is mede de kracht van Astrids schrijverschap die dit prentenboekje tot één van de meest geliefde maakt!

Het tweede deeltje heet: Tomte en de vos. Wederom een lief verhaal met schitterende prenten.

Het laatste boek wat van Astrid Lindgren in Nederland uitkwam, is Verhalenreis. Hierin wordt je aan de hand van prenten van Marit Törnqvist, in combinatie met teksten van Astrid Lindgren, meegenomen door het museum Junibacken in Stockholm.

Junibacken is het kinderboekenmuseum van Astrid Lindgren. De originele tekeningen die Marit Törnqvist in samenwerking met Astrid Lindgren maakte, zijn hier als enorme decors neergezet, en zo kun je als bezoeker een echte treinreis maken door al Astrids boeken.

De bij het boek geleverde cd bevat de tekst zoals die ook te beluisteren is voor de Nederlandse bezoekers aan het museum. Dit zou de laatste tekst worden, die Astrid Lindgren schreef…

maandag 9 januari 2012

Zeeuwse Stikken

Bij hoeveel mensen liggen er geen oude sieraden in laatjes, zakjes en doosjes? Gekregen, geërfd, gekocht misschien? Van ouders, grootouders, of andere familie met meer of minder binding…?

Hoeveel jonge mensen van tegenwoordig halen hun schouders op bij het zien van die oude sieraden, die hun (groot-) ouders droegen, en waar ze absoluut geen weg mee weten? (Ook ik heb nog een broche liggen van mijn grootmoeder, die ik nooit draag en waar ik niet eens blij van wordt…)

Gelukkig beleven Zeeuwse sieraden momenteel een ware opleving, en zijn ze hartstikke populair! Niet bij iedereen natuurlijk, maar wil je een beetje laten zien, dat je Zeeuws bent, dan draag je op z’n minst toch een mooie, grote Zeeuwse Knop rond je hals!

Ook Caroline de Ligt uit Baarland (Zuid-Beveland) liet zich inspireren door oude, Zeeuwse sieraden, die ze had liggen in doosjes en laatjes en die ze op oude foto’s terug zag … alleen op een heel ander manier!

In de brasserie van boekhandel De Drukkerij in Middelburg kun je tot eind januari 2012 zien, waar dit toe leidde.

Als je langs de brasserie loopt, wordt je nieuwsgierigheid al snel gewekt bij het zien van de bijzondere achterwand…


Want wat heeft Caroline gedaan: van papier-maché heeft zij prachtige, heel grote kunstobjecten gemaakt om aan de wand te hangen, geïnspireerd op de oude Zeeuwse Knoppen. Geen sieraden dus die je kan dragen, maar sieraden die je als kunstobject kan ophangen. En mooi dat ze zijn!


Ik heb met grote bewondering staan kijken! Elk object is uniek en de maten variëren van zo’n 20 tot ca. 50 centimeter in doorsnee.

De naam Zeeuwse Stikken herinnert aan de oorijzers, die de vrouwen in klederdracht dragen bij hun muts. Ook de grote broekstukken bij de mannendracht worden 'stikken' genoemd, vertelt Caroline in een interview in de Provinciale Krant.


Het papier-maché, waar deze bijzondere kunstvoorwerpen van gemaakt zijn, zorgt er voor, dat de ‘stikken’ relatief licht van gewicht zijn en makkelijk op te hangen.

En echt, heb ik ademloos staan kijken naar deze indrukwekkende knoppen. Met, eerlijk is eerlijk, een beetje ‘buikpijngevoel’ vooraf, omdat de Zeeuwse Knop momenteel wel heel erg populair is. En uitgebuit lijkt te worden… Na de bakvorm, de zeepjes en chocolade is nu er zelfs kaas in de vorm van een Zeeuwse Knop…Tja, hoever kun je gaan…?

Caroline de Ligt is jarenlang werkzaam geweest in het basisonderwijs en heeft een achtergrond als docente Tekenen, Textiel en Handvaardigheid.

Foto Ronald den Dekker, PZC

Sinds anderhalf jaar werkt zij als zelfstandig ontwerpster in haar eigen atelier. En met succes!

Ik vind het mooi, wat zij maakt! Vooral omdat het handgemaakt is, origineel, en authentiek, met liefde voor ons cultureel erfgoed. En prachtig om naar te kijken!

De Zeeuwse Stikken zijn momenteel alleen te bewonderen in Zeeland. Behalve in de Drukkerij tot eind januari 2012, zijn haar objecten binnenkort ook te zien in het Museum voor Noord- en Zuid Beveland in Goes, bij de expositie ‘Boerenbling’ en in restaurant De Kleine Toren in Baarland.

Groetjes van Lupineke

vrijdag 6 januari 2012

Driekoningen…

Vandaag, 6 januari, is het Driekoningen. We zijn aan het einde gekomen van de Twaalf Heilige Nachten. Op de laatste dag van deze periode wordt gevierd dat de Drie Koningen Balthasar, Casper en Melchior na een lange reis op zoek naar het Koningskind, bij de stal aankomen en Jezus kunnen aanbidden.

Wat een mooi verhaal vind ik het!

Drie Koningen ontdekken ieder in hun eigen land een bijzondere ster aan de hemel. Zij raadplegen hun astronomen, die duiden dat dit een koningsteken is; er is een bijzonder Koningskind geboren! De Koningen kiezen ieder een passend geschenk uit en gaan op weg, op zoek naar deze nieuwe koning…

Nadat zij elkaar ontmoet hebben, komen ze bij het paleis van koning Herodes. In de veronderstelling, dat ze hier het koningskind zullen aantreffen, kloppen zij bij hem aan. Herodes raakt ontzet bij het bericht dat er een nieuwe koning is geboren. Hij laat echter niks merken, en vraagt of de koningen, als zij het Koningkind gevonden hebben, hem bericht willen sturen, zodat ook hij dit kind kan aanbidden.

Nadat de Drie Koningen de ster gevolgd hebben komen zij bij een schamele stal, waar zij Jezus vinden, liggend in een kribbe en bedekt met wat hooi.

De Koningen aanbidden deze nieuwe Koning, en bieden hun gaven aan: goud, mirre en wierrook, stil en vol verwondering… Zij besluiten de volgende dag terug te reizen naar Herodes om hem van dit wonder te vertellen.

Die nacht echter komt tot hen een Engel in een droom, die vertelt dat zij niet terug moeten gaan naar Herodes. Deze koning, bang zijn macht te verliezen, is in de ban van het kwade gekomen en besluit zijn soldaten opdracht te geven alle kinderen onder de drie jaar om te brengen… zo denkt hij zijn macht veilig te stellen. Nadat ook Jozef en Maria dit gehoord hebben, vluchten zij met Jezus naar Egypte, en de Drie Koningen reizen weer huiswaarts. De boze koning Herodes beseft dat zijn macht gebroken is…!

Elk jaar probeer ik het Driekoningenspel te bezoeken uit de Oberufer Kerstspelen, waar ik hier al eerder over vertelde. Het is een indrukwekkend toneelspel, waarin de strijd tussen goed en kwaad op Middeleeuwse wijze weergeven wordt.

Dit jaar is de opvoering op donderdag 12 januari 2012 om 20.00 uur op de Vrije School Zeeland te Middelburg. Maar ook op veel andere Vrijescholen wordt dit spel opgevoerd, dus kun je in je omgeving kijken of er ergens een opvoering plaatsvindt!

Ik wens iedereen een fijne Driekoningen toe!

Groetjes van Lupineke

zondag 1 januari 2012

Wintertulband

Gisteren heb ik een lekkere wintertulband gebakken, voor vandaag, op Nieuwjaarsdag, bij de koffie...

Tussen al het oliebollen en appelflappen bakken door, kon ik hiermee tevens mijn nieuwe oven uitproberen en inwijden! Want niet alleen de computer vertoonde de laatste weken kuren, ook mijn ouwe trouwe oventje (pas 17 jaar oud!) besloot op Tweede Kerstdag de Geest te geven… net toen heel mijn hele familie over de vloer was, die allemaal hun kerstgerechtjes nog even wilden opwarmen… L

Gelukkig vonden Manlief en ik na twee dagen intensief ‘ovenonderzoek’ een fijne nieuwe, die nu staat te blinken in mijn keukentje!

Ik durfde er gisteren niet op te gokken, dat er vandaag nog een schaal oliebollen en/of appelflappen over zou zijn van Oudejaarsavond… Zowel zoon- als dochterlief vierde deze avond samen met vrienden, en iedereen weet, hoeveel jonge mensen op die leeftijd kunnen eten (beter gezegd 'wegwerken')!

Het werd een chocolade-cranberry tulband, en straks bij de koffie gaat het mes er in!

Ruiken doet hij in ieder geval geweldig!

Recept Chocolade-Cranberry Tulband:

Benodigdheden:

  • · 200 gr bloem of speltbloem
  • · 50 gr cacaopoeder
  • · half zakje bakpoeder
  • · 250 gr zachte roomboter
  • · 200 gr witte basterdsuiker of 300 gr rijststroop
  • · 2 zakjes vanillesuiker of ¼ theel vanillepoeder
  • · 4 grote eieren
  • · 250 gr in stukjes gebroken pure chocolade
  • · 75 gr gedroogde cranberry’s
  • · 75 gr sultanarozijnen
  • · scheutje rum of rum-aroma
  • · 125 gr poedersuiker
  • · half eiwit
  • · 1 eetl water
  • · tulbandvorm
  • · evt versierselen zoals bigarreaux of zilveren pailletten

Werkwijze:

Voorbereiden:

Oven voorverwarmen op 175˚C

Week de rozijnen in een schaaltje rum of rum-aroma aangelengd met water

Laat de rozijnen uitlekken en droog ze af

Cranberry’s, rozijnen en stukjes chocolade omscheppen met ca 1eetlepel bloem

Vet de tulbandvorm goed in met boter

Bereiden:

Klop boter, suiker (of rijststroop) en vanille met de mixer tot een romige massa

Klop er 1 voor 1 de eieren door, het volgend ei pas toevoegen, als het vorige helemaal opgenomen is

Meng de bloem met het bakpoeder en de cacao

Voeg bloemmengsel in drie a vier keer met de zeef toe aan het beslag, spatel het er luchtig door

Spatel rozijnen, cranberry’s en chocolade voorzichtig door het beslag

Bak de tulband in ca 1 uur in het midden van de oven tot hij gaar is

Laat de tulband ca 10 min afkoelen en stort hem op een mooie schaal

Afwerken:

Roer een glad en glanzend glazuur van de poedersuiker, het halve eiwit en ca 1 eetl water

Giet dit glazuur over de bovenkant van de tulband

Versier evt met bigarreaux, pailletten of ander gezelligs en laat de tulband minstens 1 uur opstijven in de koelkast

Fijne Nieuwjaarsdag!

Lieve groet Lupineke


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...